Huile essentielle de Coriandre

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Tirée des semences de l’aromate bien connu des cuisiniers, l’huile essentielle de Graines de Coriandre possède de nombreuses propriétés qui font d’elle une huile très appréciée. Elle fait partie des huiles essentielles idéales à utiliser en cuisine pour parfumer des plats.

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Le nom “coriandre” vient du grec koris qui désigne l’insecte nommé punaise ; cela en référence à l’odeur de punaise dégagée par le fruit frais écrasé, et que d’aucuns trouvent déplaisant. Reste que si la plante entière et les fruits immatures offrent des effluves peu attirants, le fruit mûr isolé de la plante exhale un parfum musqué agréable.

Les tiges striées de cette plante d’environ 60 centimètres de hauteur portent des feuilles luisantes et de petites fleurs blanches.

La coriandre est une Méditerranéenne qui aime le soleil et les sols secs. Connue en Egypte depuis l’Antiquité, en Chine depuis plus de 2 000 ans, citée dans la Bible, utilisée par les Grecs et les Romains qui la cultivaient pour conserver les aliments, elle figurait aussi au Moyen Âge dans les ingrédients importants des philtres d’amour. À l’époque des Pharaons, la coriandre était sur la liste des plantes qui servaient à l’embaumement des défunts.

C’est une des plantes les plus utilisées dans le monde culinaire (dans les plats mais aussi pour conserver la viande chez les Egyptiens). C’est un arôme de choix pour sublimer vos currys, chutneys ou autres plats avec ses notes orientales. On appelle cette plante le « persil arabe » et parfois « persil chinois ».

La législation actuelle contraint les sites marchands d’huiles essentielles à effacer les propriétés et indications thérapeutiques des huiles essentielles. De même, nous ne pouvons plus vous conseiller sur les usages ou les formules cosmétiques. Afin d’utiliser les huiles essentielles en toute sécurité, nous vous proposons de consulter des livres spécialisés ou des sites de références sur le sujet. Une bibliographie est proposée sur le site Green Nature. Vous trouverez ci-contre une fiche complète proposée par un site indépendant.

Synergie avec d’autres huiles essentielles


Estragon, Lavandin super, Marjolaine, Menthe poivrée, Gingembre, Laurier noble, Citron, Fenouil, Tea tree, Genévrier.

Précautions d’utilisation


 

Utilisateurs autorisés

  • Adultes et adolescents
  • Ne pas utiliser chez la femme enceinte ou allaitante
  • Ne pas utiliser chez l’enfant de moins de 6 ans

Risques d’utilisation

Il est préférable de tester l’huile essentielle avant de l’utiliser (deux gouttes au creux du coude pendant au moins 24 heures afin de vérifier qu’il n’y a pas de réaction).

  • Ne pas laisser les flacons d’huiles essentielles à la portée des enfants.
  • Se laver les mains avant et après avoir utilisé des huiles essentielles.
  • Ne pas utiliser chez la femme enceinte ou allaitante.
  • Demander un avis médical avant une utilisation par voie orale.
  • L’huile essentielle de Coriandre Graines peut être néphrotoxique après ingestion à forte dose et sur une longue durée.
  • Demander un avis médical avant utilisation pour les personnes asthmatiques et/ou épileptiques.
  • Il est déconseillé d’utiliser cette huile essentielle en cas de troubles cardiaques.
  • S’utilise sur des durées et à des doses limitées : risque de néphrotoxicité
  • Hépatotoxique, neurotoxique, cortison-like, allergisante, irritante pour la peau
  • Présence d’allergènes : Linomène, linalol, géraniol
  • Dangers : H226, H304, H315, H319, H411

Ne pas confondre


L’huile essentielle de Coriandre issue de la graine a des propriétés différentes de l’HE de Coriandre issue de la feuille.

Indications techniques


 

Caractéristiques générales

  • Nom latin: Coriandrum sativum L
  • Famille botanique : Apiacées
  • Partie utilisée : Graines
  • Pays d’origine : Hongrie. Pourtour méditerranéen. Bulgarie.
  • Méthode d’extraction : Distillation par entraînement à la vapeur d’eau.
  • CAS : 8008-52-4 ou 84775-50-8
  • Culture : Conventionnelle
  • Statut réglementaire : Alimentaire
  • Utilisation : Une goutte dans vos préparations

Caractéristiques biochimiques

Une bonne huile essentielle de Coriandre doit contenir :

  • Linalol : 65 à 78 %
  • Alpha pinène : 5 à 10 %
  • Gamma terpinène : ≤ 9 %
  • Camphre : 2 à 7 %

L’huile essentielle de Coriandre graines contient les composants allergènes suivants :

  • Linalol (65 à 78 %)
  • Limonène (≤ 4 %)
  • Géraniol (≤ 2 %)
  • Citronellol (≤ 0,5 %).

Caractéristiques physiques

  • Densité à 20°C : 0,862 à 0,878
  • Indice de réfraction à 20°C : 1,462 à 1,470
  • Pouvoir rotatoire à 20°C : +7° à +13°
  • Point éclair : +56°C

Caractéristiques organoleptiques

  • Aspect : liquide mobile
  • Couleur : incolore à jaune pâle
  • Odeur : camphrée, terreuse et rosée

Respecter les précautions d’emploi des huiles essentielles. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Les huiles essentielles ne sont pas des médicaments et ne peuvent en aucune façon se substituer à une prescription médicale. Les informations données sur le site ne font pas office de prescription, elles restent des données à titre informatif, elles n’engagent en rien notre responsabilité et ne remplacent pas les conseils d’un spécialiste. Le texte, les propriétés connues, les exemples d’utilisations et les voies d’administrations décrites sur cette fiche sont des informations générales tirées de bibliographies faisant autorité dans le milieu des huiles essentielles et de l’aromathérapie. Vous trouverez sur ce site une bibliographie listant des ouvrages de référence et des articles de recherche scientifique.

Les huiles essentielles sont sensibles aux rayonnements UV ainsi qu’à l’évaporation progressive de leurs constituants. Il est donc impératif de conserver vos huiles essentielles dans un flacon en verre coloré ou en aluminium à fermeture étanche à une température comprise entre 5°C et 40°C.

Sécurité

Mentions de danger

Pictogrammes Mentions de danger
SGH02 H226 Liquides et vapeurs inflammables
SGH07 H315 Provoque une irritation cutanée
H317 Peut provoquer une allergie cutanée
SGH08 H304 Peut être mortel en cas d’ingestion et de pénétration dans les voies respiratoires
SGH09 H411 Toxique pour les organismes aquatiques, entraîne des effets néfastes à long terme

 

Lots

Ci-dessous les constituants et pourcentages présents dans le lot BC-AECIL001 , origine Russie : Linalol, 2-decenal, Decanal, Octanal, 2-dodecenal, Geraniol, Limonene, Camphor, Pinenes : tous conformes à la réglementation.

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