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Tirée des semences de l’aromate bien connu des cuisiniers, l’huile essentielle de Graines de Coriandre possède de nombreuses propriétés qui font d’elle une huile très appréciée. Elle fait partie des huiles essentielles idéales à utiliser en cuisine pour parfumer des plats.
Poids | ND |
---|---|
Dimensions | ND |
Capacité | 5 ml, 10 ml, 20 ml |
Le nom « coriandre » vient du grec koris qui désigne l’insecte nommé punaise ; cela en référence à l’odeur de punaise dégagée par le fruit frais écrasé, et que d’aucuns trouvent déplaisant. Reste que si la plante entière et les fruits immatures offrent des effluves peu attirants, le fruit mûr isolé de la plante exhale un parfum musqué agréable.
Les tiges striées de cette plante d’environ 60 centimètres de hauteur portent des feuilles luisantes et de petites fleurs blanches.
La coriandre est une Méditerranéenne qui aime le soleil et les sols secs. Connue en Egypte depuis l’Antiquité, en Chine depuis plus de 2 000 ans, citée dans la Bible, utilisée par les Grecs et les Romains qui la cultivaient pour conserver les aliments, elle figurait aussi au Moyen Âge dans les ingrédients importants des philtres d’amour. À l’époque des Pharaons, la coriandre était sur la liste des plantes qui servaient à l’embaumement des défunts.
C’est une des plantes les plus utilisées dans le monde culinaire (dans les plats mais aussi pour conserver la viande chez les Egyptiens). C’est un arôme de choix pour sublimer vos currys, chutneys ou autres plats avec ses notes orientales. On appelle cette plante le « persil arabe » et parfois « persil chinois ».
Estragon, Lavandin super, Marjolaine, Menthe poivrée, Gingembre, Laurier noble, Citron, Fenouil, Tea tree, Genévrier.
L’huile essentielle de Coriandre issue de la graine a des propriétés différentes de l’HE de Coriandre issue de la feuille.
Les composants de cette huile essentielle sont listés ci-dessous par ordre décroissant de quantité. Les pourcentages précis de chaque composant dépendent des lots analysés.
Composition :
Composants biochimiques allergènes : Linalol (65 à 78 %), limonène (≤ 4 %), géraniol (≤ 2 %), citronellol (≤ 0,5 %).
Classification | Pictogramme | Mention de danger |
---|---|---|
SGH02 | H226 : Liquide et vapeurs inflammables | |
SGH07 | H315 : Provoque une irritation cutanée | |
H317: Peut provoquer une allergie cutanée | ||
H319: Provoque une sévère irritation des yeux | ||
SGH08 | H304 : Peut être mortel en cas d'ingestion et de pénétration dans les voies respiratoires | |
SGH09 | H410 : Très toxique pour les organismes aquatiques, entraîne des effets néfastes à long terme |
Ci-dessous les constituants et pourcentages présents dans le lot BC-AECIL001, origine Russie :
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Afin d’utiliser les huiles essentielles en toute sécurité, nous vous proposons de consulter des livres spécialisés ou des sites de références sur le sujet. Respecter les précautions d’emploi des huiles essentielles.
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Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un spécialiste. Les huiles essentielles ne sont pas des médicaments et ne peuvent en aucune façon se substituer à une prescription médicale.
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